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纳雍糯谷猪创出品牌,乡愁的味道走向市场

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纳雍糯谷猪创出品牌,乡愁的味道走向市场

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行业新闻
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【摘要】:
“糯谷猪”是中国优良的地方猪种——黔西北“可乐猪”中的一个特殊类型,肉质皮薄,肉糯,肉味鲜美,入选“中国地理标志”,和南阳黄牛、信阳毛尖、涪陵榨菜等都是响当当的牌子。

“糯谷猪”是中国优良的地方猪种——黔西北“可乐猪”中的一个特殊类型,肉质皮薄,肉糯,肉味鲜美,入选“中国地理标志”,和南阳黄牛、信阳毛尖、涪陵榨菜等都是响当当的牌子。

 

生态养殖养出的糯谷猪,肉质鲜嫩,脂肪少,蛋白质高,富含多种人体所必需的维生素、氨基酸和矿物质。生态养殖提高了糯谷猪的肉质和出栏量,但一头糯谷猪需要一年多的生长周期,养殖成本过高,为进一步拓展市场,贵州雾翠茗香创业人决定走“品牌化”经营之路。在省内外的大城市逐步开了多家糯谷猪专卖店,创出品牌,走向市场。

 

公司采用一种特殊的养殖模式——生态散养,即每天定时定点给糯谷猪放风:上午9点放出来,到11点多又撵到圈里,下午三四点再放出来,天黑前回圈。等长到200多斤以后全部投放到大圈林地里,让它们在里面尽情地“撒欢儿”,不但可以增强体质,而且通过运动,肉质更加紧实。

 

依靠着良好的生态环境,凭借着美丽富饶的山林茶山资源,当地的养殖场,将原来圈养的猪,放归到大山林中,让猪在草丛、树林里自由奔跑、嬉闹、吃着青草、树根等食物以及金银花、野菊花等中草药。纯天然的青草,野果,喝着山泉水,呼吸新鲜空气,在这样的大自然环境中,猪恢复野性,身心健康,抗病能力极强。通过在山林中养殖,猪的身体好了,减少了抗生素的使用,使肉质也变得紧实,口味鲜美,受到了当地消费者的认可。

 

为助力当地农民增收,公司通过农户订单的方式,鼓励农民种植传统农产品,负责收购,并进行深加工,让乡愁的味道走向市场。如今,村里的农产品已飘洋过海销到了美国、日本、香港等地。