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腊肉不能多吃,但是一天吃多少算是合适呢?

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腊肉不能多吃,但是一天吃多少算是合适呢?

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【摘要】:
相比新鲜的肉类来说,腊肉吃起来味道醇香,具有一种很特殊的风味。

 

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品,很多地方的人们都喜欢自制腊肉,相比新鲜的肉类来说,腊肉吃起来味道醇香,具有一种很特殊的风味。但是,在你正准备吃一顿好的的时候,你也许会看到“腊肉致癌”、“中式咸鱼腊肉是一类致癌物”,简直扫兴之极。想要更好的食用腊肉,我们就要对它多加了解,那么腊肉有什么营养价值呢?

 

腊肉有什么营养价值?
  

1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
  

2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

 

腊肉一天吃多少合适?
  

腊肉虽然风味口感不错,但绝不能多吃,一般一周食1次比较好,每次最好不超过100克,另外腊肉蒸煮炒皆可,但不宜用高温油炸,制作前应该侵泡洗净,降低有害物物质的含量。
  

读了上述几段文字我们可以发现,腊肉不仅口感独特,而且含有的一些营养成分比新鲜肉类更高,因此食用腊肉能给我们带来很好的味蕾享受以及食疗作用,但是大家还需要知道,腊肉一次不能吃太多,在吃腊肉的时候我们要注意烹饪方法的选择,这样才能更健康的吃腊肉。