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你知道有机茶和普通茶的区别吗？

发布时间：

2023-01-05 14:05

　　“有机”是指一种农业生产方式，是指一种具有生命力、自发性、非(或少)人类意志参与的行为体系。有机标准，简单来说就是要求在动植物的生产过程中不得使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂等物质和基因工程生物及其产品，并采用一系列可持续的农业技术，协调种植业和养殖业之间的平衡，维持农业生态系统的良性循环，符合自然规律和生态原则;对加工、储存、运输、包装、标志、销售也有一套严格规范的管理要求。

　　有机茶和普通茶的区别

　　1.不同的定义

　　有机茶

　　它是一种按照有机农业的方法生产加工的茶叶。在生产过程中，完全不使用任何合成肥料、农药、植物生长调节剂和化学食品添加剂生产，并符合国际有机农业运动联合会标准，由有机(天然)食品认证组织颁发证书。

　　普通茶

　　允许在生产过程中使用高效低毒的农药、化肥、除草剂，但使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围内。普通茶是国家允许标准内对茶叶品质的基本要求，也是市场准入的低标准。

　　2.生长环境完全不同

　　有机茶

　　①生产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉水水质符合国家地表水环境质量一级标准，土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶处理工艺标准。生产、加工和储存场所应保持清洁卫生，禁止使用化学品。

　　②茶园生态环境优良，禁止使用化学除草剂、增效剂和土壤改良剂。园土深厚肥沃，渗透性好，有机质含量> 1.5%，pH值4.5至6.5.有效土层疏松，生物活性强。没有厕所、粪坑、畜圈等。应设置在茶园周围100米范围内。有机茶园内禁止施用合成化肥、复合肥、复混肥、稀土肥、生长素、合成多功能叶面营养液、城乡垃圾、工厂废渣。

　　普通茶

　　普通茶叶对茶园种植环境没有明显要求。种植基地不需要达到原来的无污染状态，种植基地的水质、土壤、空气只需要达到农业部的基本检测标准即可。

　　3.种植过程明显不同

　　有机茶

　　施肥和病虫害防治

　　有机茶只施有机绿肥，如牛羊粪、鸡粪、豆饼发酵肥等。在茶叶种植过程中增加茶园土壤的有机活性;茶树除虫是人工捕杀、诱虫灯、竹节虫等物理方法和害虫天敌等生物方法三种方法的结合。

　　普通茶

　　施肥和病虫害防治:普通茶叶只考察茶叶终端产品的质量，很少或根本不考虑生产和种植过程。为了降低成本，增加产量，在茶树种植过程中使用农药，如化肥和农药。化肥提高了茶树产量，但同时土壤也逐渐板结，有机活力不断下降，冬虫夏草不生长，生物多样性遭到破坏。

　　4.生产加工环节

　　有机茶生产坚持从茶园到茶杯的全程质量安全控制，有一套完整的管理方法和体系。

　　无论是现场生产、加工甚至销售，都要按照标准和规范操作，每一步都要详细记录，记录内容包括茶园的投入、原料的收获、加工产品的质量和数量、产品的流通、废弃物的处理等，做到产品可追溯。

　　而普通茶叶则是按照市场规律、监管或自我约束生产的，一般都是参差不齐，有高有低。

有机茶