你知道有机茶和普通茶的区别吗?

发布时间:

2023-01-05 14:05

  “有机”是指一种农业生产方式,是指一种具有生命力、自发性、非(或少)人类意志参与的行为体系。有机标准,简单来说就是要求在动植物的生产过程中不得使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂等物质和基因工程生物及其产品,并采用一系列可持续的农业技术,协调种植业和养殖业之间的平衡,维持农业生态系统的良性循环,符合自然规律和生态原则;对加工、储存、运输、包装、标志、销售也有一套严格规范的管理要求。

  有机茶和普通茶的区别

  1.不同的定义

  有机茶

  它是一种按照有机农业的方法生产加工的茶叶。在生产过程中,完全不使用任何合成肥料、农药、植物生长调节剂和化学食品添加剂生产,并符合国际有机农业运动联合会标准,由有机(天然)食品认证组织颁发证书。

  普通茶

  允许在生产过程中使用高效低毒的农药、化肥、除草剂,但使用的品种和数量必须控制在国家制定的标准范围内。普通茶是国家允许标准内对茶叶品质的基本要求,也是市场准入的低标准。

  2.生长环境完全不同

  有机茶

  ①生产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准,灌溉水水质符合国家地表水环境质量一级标准,土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶处理工艺标准。生产、加工和储存场所应保持清洁卫生,禁止使用化学品。

  ②茶园生态环境优良,禁止使用化学除草剂、增效剂和土壤改良剂。园土深厚肥沃,渗透性好,有机质含量> 1.5%,pH值4.5至6.5.有效土层疏松,生物活性强。没有厕所、粪坑、畜圈等。应设置在茶园周围100米范围内。有机茶园内禁止施用合成化肥、复合肥、复混肥、稀土肥、生长素、合成多功能叶面营养液、城乡垃圾、工厂废渣。

  普通茶

  普通茶叶对茶园种植环境没有明显要求。种植基地不需要达到原来的无污染状态,种植基地的水质、土壤、空气只需要达到农业部的基本检测标准即可。

  3.种植过程明显不同

  有机茶

  施肥和病虫害防治

  有机茶只施有机绿肥,如牛羊粪、鸡粪、豆饼发酵肥等。在茶叶种植过程中增加茶园土壤的有机活性;茶树除虫是人工捕杀、诱虫灯、竹节虫等物理方法和害虫天敌等生物方法三种方法的结合。

  普通茶

  施肥和病虫害防治:普通茶叶只考察茶叶终端产品的质量,很少或根本不考虑生产和种植过程。为了降低成本,增加产量,在茶树种植过程中使用农药,如化肥和农药。化肥提高了茶树产量,但同时土壤也逐渐板结,有机活力不断下降,冬虫夏草不生长,生物多样性遭到破坏。

  4.生产加工环节

  有机茶生产坚持从茶园到茶杯的全程质量安全控制,有一套完整的管理方法和体系。

  无论是现场生产、加工甚至销售,都要按照标准和规范操作,每一步都要详细记录,记录内容包括茶园的投入、原料的收获、加工产品的质量和数量、产品的流通、废弃物的处理等,做到产品可追溯。

  而普通茶叶则是按照市场规律、监管或自我约束生产的,一般都是参差不齐,有高有低。

有机茶

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