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可乐生态（糯谷猪）香肠怎么做？

发布时间：

2021-07-28 09:02

南方人每年除夕都有杀猪的习俗，以前做培根是为了储存新鲜肉，但人们被培根的味道所吸引，这个传统流传下来，到目前为止，可乐（糯谷猪）香肠已经成为不可缺少的食物。

可乐生态（糯谷猪）因生长缓慢，肉味新鲜而闻名全国。瘦肉与瘦肉的比例达到52.2％。是高蛋白低能源食品，营养丰富，含有丰富的人体需要氨基酸和微量元素，非常符合人体生理需要和健康需要。

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可乐生态（糯谷猪）香肠是经过腌制后烟熏烤过程制作的加工品。主要流行于贵州毕节地区一带。可乐生态（糯谷猪）香肠的防腐能力强，可以延长保存时间，增加风味，这是与咸肉的主要区别。可乐生态（糯谷猪）香肠的特点是，从鲜肉加工、制作到保管，肉质不变，长期保持香气，放置时间长也不差。可乐生态（糯谷猪）香肠作为熏制，夏季蚊蝇不涨，三伏不变质，不仅成为独特的脂肪风味食品，还具有开胃、祛冷、吃东西等功能。因为加工方法及猪肉原料的使用不同，所以加工的味道和颜色各不相同。

糯谷猪,香猪腊肉,习俗,鲜肉