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糯谷猪的杂交利用

发布时间：

2021-04-02 00:00

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糯谷猪因其肉质优良，深受消费者喜爱，但是这种属于中国优良的地方猪种，是生长在海拔在1052～2476m之间，平均海拔1685m地势西北高，东南、东北低。全境多山，峰峦叠起，沟壑纵横，流水下切，山高坡陡，属典型的喀斯特地貌。由于没有专门的保护措施，这些优良的基因正在逐渐消失，糯谷猪的饲养范围在逐渐缩小，数量也在减少，面临灭绝的危险。为了未来更好的发展，对糯谷猪的保护势在必行。

地方猪种在20世纪80年代国内养猪业普遍开展的杂交组合试验中，作为杂交母本直接在商品生产中利用。在局部地区也存在着地方猪种直接用于商品猪生产的现象。由于地方猪种的日增重、饲料转化率、胴体瘦肉率等主要经济性状不高，使其在商品化养猪生产中未能进一步发挥较大的作用，以“杜太长”或“杜长大”为代表的“洋三元”逐渐替代“二洋一土”或“一洋一土”的杂交模式。

进入21世纪后，国内外猪肉市场对质量的要求显得极为突出。“洋三元”杂交繁育体系长期发展的不良后果之一是肉质明显下降。利用肉质优良的地方猪种与国外猪种杂交，可以生产出肉质较优的猪肉，因而地方猪种作为杂交母本直接利用又重新受到重视。杂交后的糯谷猪可以弥补本身日增重、饲料转化率低等方面的不足，在肉质、价格方面又比普通“洋三元”有一定的优势，可以提高养殖户的收益。

这些措施的实施不仅可以使糯谷猪得到长期可靠的保存，而且随着糯谷猪特色肉的开发也丰富了消费者的餐桌，为满足对猪肉消费的多元化需求提供了保障。随着糯谷猪特色肉品市场的开发，既产生了一定的效益，也从一定程度上减轻了单纯保种的负担。同时，可以为进一步深入研究糯谷猪的种质特性和遗传特点，为今后养猪业及相关生物科学的发展提供可靠的数据和有价值的素材。

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